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鵪鶉蛋廠家介紹鵪鶉蛋的煮制時(shí)間

來源: 河南新東方食品股份有限公司 發(fā)布日期:2022-12-08 11:38:56

  鵪鶉蛋廠家介紹鵪鶉蛋是很容易熟的,平時(shí)煮制時(shí)不需要用太長時(shí)間,如果溫水下鍋再煮開以后再煮5到7分鐘,鍋中的鵪鶉蛋就能煮熟,取出食用,口感剛剛好。但是這種是水煮蛋,沒有什么味道,想要鵪鶉蛋有味道,可以采用鹽水煮或者茶水等,做成茶葉鵪鶉蛋的味道也是不錯(cuò)的。


  1.鹽水煮鵪鶉蛋。生活中多數(shù)人都不喜歡吃那些淡而無味的安全感,想讓鵪鶉蛋有味道,用鹽水煮是好的選擇,平時(shí)煮制時(shí)可以準(zhǔn)備20個(gè)左右的新鮮鵪鶉蛋,然后把它放在清水中清洗干凈,但是洗的時(shí)候不能用力,因?yàn)轾g鶉蛋的蛋殼很薄,如果一用力就會(huì)破碎。洗好以后,把鵪鶉蛋放在鍋中,加適量清水,然后放適量的食用鹽,開火煮燒開以后再煮5到7分鐘,就能關(guān)火,這時(shí)不要急著把鵪鶉蛋取出,可以讓它在鹽水中浸泡幾個(gè)小時(shí),這樣會(huì)讓煮好的鵪鶉蛋更入味。

  2.五香鵪鶉蛋。鵪鶉蛋除了可以用鹽水煮以外,還可以煮成五香味的鵪鶉蛋,這時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮鵪鶉蛋300到500克,再準(zhǔn)備適量的花椒桂皮以及八角和姜等香料,另外鹽與老抽以及白糖都要適量準(zhǔn)備一些。把鵪鶉蛋清洗干凈以后,與準(zhǔn)備好的香料一起入鍋,加清水一起煮,開鍋以后再煮五分鐘,然后用勺子把鍋中鵪鶉蛋的蛋殼全部敲碎。再加入準(zhǔn)備好的老抽和白糖,以及食用鹽繼續(xù)煮至半小時(shí),煮好以后關(guān)火,讓鵪鶉蛋在湯汁中浸泡,五六個(gè)小時(shí)以后,鵪鶉蛋就能入味。


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